文章来源:时尚COSMO
作者:兰新宇
吃完白饭，白“碗”又红了！都市丽人的圈子里从来不缺新话题。继去年白米成功进入精致白领群体后，今年，其白米姊妹产品——酸奶碗再次成为食品领域的焦点。
然而，这个酸奶碗不是另一个酸奶碗。人们迷恋的不是酸奶顺滑的口感，也不是收获和食用带来的认同感，而是过滤后口感绵密的固体酸奶蛋糕。
酸奶碗常火常新，热点不断：小小的一杯Blueglass凭什么卖40？茉酸奶竟然用冰淇淋原浆，假健康表象下藏着真长肉？而这次是由江苏盐城的网红‘娟子’带火。酸奶碗总是热的和新的，热点不断:为什么一小杯Blueglass卖40英镑？莫酸奶居然用冰淇淋原浆，虚假的健康外表下真的藏着长肉？这一次，江苏盐城的网络名人“娟子”火了。
作为互联网内容的创作者之一，娟子因其低质量的模仿（抄袭）而被网民所熟知。如今，酸奶碗很受欢迎，因为她模仿了健身爱好者“大梦丽”。
从相同的酸奶到相同的滤镜，相同的麦片到相同的水果，甚至视频的分镜和手上的美甲，娟子和梦丽完全一样。质量如此之高，以至于不看创作者的名字就无法分辨谁是谁。
娟子（左）、大梦丽（右）娟子（左）、大梦丽（右）
因为主角们离不开一个精致的酸奶碗。
久而久之，酸奶碗成了这场模仿秀的最大赢家。
只要做一碗五颜六色的酸奶碗，在某音上的播放量就轻松过万。“没事做个酸奶碗”“酸奶碗是什么味道”等话题也登上了热门榜单，有近1000万人观看。
网上也有很多酸奶碗的野生配方。在创作者们试图抓住这一满天飞的流量的背景下，酸奶碗也被推出了一个新的高度。调色只是基础，调色还可以更好。此后，双色牛奶和多色、混色酸奶蛋糕相继出现。
颜色越多，过滤就越困难。创作者赵哈哈制作的多色酸奶碗需要将颜色-过滤成固体-混合颜色以调整不同颜色的酸奶的位置-再次过滤。当然，你也可以先把它过滤成酸奶蛋糕，然后上色。
大家都在用的酸奶滤芯已经卖到了300元。如果你想调出蓝色、紫色和粉色的酸奶碗，可以直接将蓝紫色的冻干粉和酸奶与覆盆子粉、蓝莓粉、藻蓝蛋白粉等混合在一起。羽衣甘蓝粉可以使酸奶碗带出健康的水果绿色，高纤维特性实际上可以促进肠道排毒。
酸奶碗自带的健康滤镜让蓝色和紫色等让人食欲不振的颜色格外迷人。多彩的色彩搭配并不突兀，反而给人一种健康轻盈的中产感。
水果、坚果、蛋白质棒和奇亚籽也是配料和摆盘的重点。特别是对于像“大梦丽”这样的健美运动员来说，低GI水果是他们酸奶碗里的常客:蓝莓、草莓和樱桃，脱水冻干水果更好。即食麦片和黑巧克力也是点睛之笔。
总之，创作者在酸奶碗里用了天马星空的脑洞，看起来很舒服。
除了颜色被发挥出来，酸奶的质地也莫名其妙地展开了。天气越来越干燥和窒息，谁过滤出的乳清最多谁就赢了。
最开始流行的酸奶碗还是常见的希腊酸奶，有点流油。后来，一些人开始用纱布包裹酸奶，并过滤一夜使其变成一个球。干燥的趋势越来越严重，现在酸奶碗开始有结霜的味道。
酸奶碗的流行使酸奶碗的生意像雨后春笋一样蔓延开来。凡事都有过犹不及的规律。一般建议酸奶过滤4-12小时，时间太长会变成“石膏”。对于喜欢热餐和热食的中国人来说，他们甚至可能因为胃肠压力综合征而频繁上厕所。但这种冷而不火的超级食物仍然牢牢抓住了中产阶级。
对风的批评仍然分为两个层次，就像百吉饼和布拉塔斯一样:喜爱它的人认为它的味道醇厚绵密，像奶酪一样；不爱的人觉得一口奶油塞在喉咙里，除了酸，就是油腻；果蔬粉一点都不甜，吃起来像嚼蜡。
然而，中产阶级并不在乎这么多。他们只追求精神上的饱腹感和精致健康的生活方式。始祖鸟有多少人是真的在爬？人们想要的只是通过外物营造一种“极度自律”的氛围。早在秘密盛行的年代，超模们就已经在社交媒体上多次分享酸奶碗了。起初，爽肤水中使用的所有颜色都是以“抗炎”为特色的超级食品。现在任何东西只要看起来好看都可以调整:抹茶粉、黑芝麻酱、竹炭粉、薄荷糖浆...
酸奶碗的形状越来越丰富多样。作为一碗酸奶，它可以展示消费者的健康饮食方式、尝试新事物的意愿和轻松的生活状态。它的社交功能接近满分。
毕竟，酸奶碗是一种仪式感和一种生活方式。
与“农民工下班三分钟吃饭”不同，精致的酸奶碗表明这些人对时间的把握很好，生活节奏悠闲，对生活有仪式感。
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